[정희원 기자] 카페바움(KAFFEE BAUM)에서 크리스마스 시즌을 맞이해 브륄레크레이프케이크, 부쉬드노엘 크레이프롤, 트리바움 총 3종에 사전 예약 이벤트를 진행한다.
이벤트는 오는 21일까지 진행되며 기간 내 사전 예약한 고객에게 아메리카노 1잔을 무료로 증정한다.
이번에 출시 된 ‘트리바움’은 한 겹 한 겹 정성스럽게 구운 바움쿠헨 안에 바닐라빈을 넣은 슈크림과 부드러운 케이크 시트를 넣고 까다로운 공정을 거쳐 크리스마스 트리 모양을 표현한 바움쿠헨 케이크다.
‘브륄레크레이프’는 국내산 계란과 밀가루를 최적의 비율로 배합해 20겹이상 구조로 층층이 쌓은 뒤 유리처럼 얇고 파삭한 캐러멀 토핑의 브륄레 공정으로 비쥬얼과 맛을 모두 잡았다.
‘부쉬드노엘 크레이프롤’은 장작 모양의 크리스마스 롤케이크로 한 해의 나쁜 운을 나무 태우듯이 태워 없애라는 의미를 가진 프랑스 전통 롤케이크다. 다크 초콜릿을 이용한 진한 가나슈크림을 초코 크레이프 지단에 바르고 정성스레 말아 통나무 모양으로 데코했다.
카페바움 관계자는 “올해에는 코로나19 이슈로 집에서 크리스마스 파티를 즐기는 소비자가 늘어날 것으로 예상돼 크리스마스 케이크 맛 보장은 물론 사전 예약 혜택까지 준비했다”며 “위드코로나로 어려운 시기에 달콤하고 맛있는 카페바움 케이크와 함께 특별한 시간 보내시길 바란다”고 말했다.
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