브랜잇에서 운영하는 타코 프랜차이즈 브랜드 타코잇(TACOEAT)이 건물주와의 위탁 운영 방식으로 매장 오픈 시스템을 본격 가동했다고 10일 밝혔다. 이 시스템은 건물주와 상생할 수 있는 구조로 직영점 또는 반직영 형태로 운영되며, 관리의 편의성과 자연스러운 마케팅 효과를 동시에 기대할 수 있어 예비 건물주들 사이에서 큰 관심을 받고 있다.
타코잇의 위탁 운영 모델은 매장의 매출과 관계없이 일정한 임대료를 보장하고, 매출 일부를 건물주와 공유하는 구조로 운영된다. 이에 따라 경기 변동에 대한 리스크가 낮고 안정적인 수익 창출이 가능한 것이 강점이다.
타코잇 관계자는 “타코 전문점이 국내에 여전히 드문 상황에서 소비자 선호도가 뚜렷한 타코잇의 브랜드 파워는 입점만으로도 인근 상권에 활기를 불어넣는다”며 “줄 서서 먹는 효과가 건물의 이미지와 가치를 상승시켜 토지 자산가치 상승으로 이어지는 선순환이 가능하다”고 전했다.
타코잇은 메뉴 개발에도 박차를 가하고 있다. 미슐랭 출신 셰프와 협업해 차별화된 신메뉴를 선보이고 있으며, 프랜차이즈 인큐베이팅 전문 그룹 브랜잇(BRANEAT)과 함께 타코의 현지화와 고급화 전략에 주력하고 있다. 최근 출시된 ‘멕시칸 콥 샐러드’와 ‘비리아 퀘사디아’는 국내 최초로 선보이는 맛으로, 타코잇에서만 경험할 수 있는 프리미엄 메뉴로 평가받고 있다.
타코잇 관계자는 “타코잇은 단순한 음식점 그 이상을 지향하며, 새로운 외식 문화를 선도하는 브랜드로 지속 성장하고 있다”며 “향후 전국 주요 상권을 중심으로 매장을 확대해 나갈 예정이며, 메뉴 다변화와 고객 맞춤형 매장 운영 전략을 통해 프랜차이즈 시장에 새로운 기준을 제시하겠다”고 말했다.
이어 “건물주와의 상생 모델을 바탕으로 함께 성장하는 구조를 만들어 나가겠다”고 덧붙였다.
이화연 기자 hylee@segye.com
