대한민국을 대표하는 30년 전통의 최장수 회전초밥 전문점 ‘시마스시’가 삼성동 스타필드에 위치한 코엑스몰점의 공간 정비를 마치고 새단장 오픈한다고 13일 밝혔다.
업체에 따르면 이번 리뉴얼은 매장 환경 개선과 메뉴 경쟁력 강화를 통해 고객에게 보다 쾌적하고 완성도 높은 미식 경험을 제공하는 데 초점을 맞췄다.
가장 눈에 띄는 변화는 한층 업그레이드된 메뉴 라인업이다. 시마스시는 코엑스몰점 새단장 오픈에 맞춰 기존 연어 초밥보다 1.5배 더 커진 크기를 자랑하는 ‘두툼연어’ 시리즈를 새롭게 선보인다. 여기에 쫄깃하고 독특한 식감이 매력적인 ‘한우 우설 초밥’, 부드러운 육질의 ‘와규 부채살 초밥’ 등 프리미엄 육류 초밥 라인을 강화해 선택의 폭을 넓혔다.
초밥과의 페어링을 고려한 주류 및 음료 구성도 한층 다채로워졌다. 아사히 생맥주와 잔사케를 비롯해 최근 트렌드로 자리 잡은 하이볼과 버번콕, 과일 에이드 3종까지 더해져 취향에 따라 다양한 조합을 즐길 수 있다.
새단장 오픈을 기념한 고객 참여형 이벤트도 마련됐다. 매장을 방문하는 고객을 대상으로 ‘추억의 뽑기 이벤트’를 진행해 시마스시 식사권과 다양한 간식을 증정하며 방문객들에게 즐거운 경험을 선사할 예정이다.
또한 오는 4월 17일부터는 매장 내에서 ‘생참치 해체쇼’라는 특별한 볼거리가 펼쳐진다. 격주 금요일 오후 6시마다 진행되는 이번 행사는 전문 셰프가 거대한 참치를 현장에서 직접 해체하는 퍼포먼스로 진행된다. 현장에서는 ‘참치 무게 맞추기’ 퀴즈와 추첨을 통해 즉석에서 해체한 생참치 초밥을 증정하는 이벤트도 함께 열려 코엑스몰을 찾는 미식가들의 발길을 사로잡을 것으로 기대된다는 게 업체 측 설명이다.
시마스시 관계자는 “스타필드 코엑스몰 중심부에 위치한 코엑스몰점은 지난 5년간 수많은 고객이 방문해주신 핵심 매장”이라며, “그동안 보내주신 성원에 보답하기 위해 시마스시의 새로운 기준이 될 수 있는 공간을 기획했다. 깔끔하고 세련된 공간에서 30년 노하우가 담긴 최상의 초밥과 역동적인 이벤트를 경험해 보시길 바란다”고 전했다.
황지혜 기자 jhhwang@segye.com
