[정희원 기자] ‘더바른차담소’가 최근 한국인기브랜드대상 ‘카페 외식 컨설팅-수제청 제조 기술’ 부문에서 1위를 수상했다고 밝혔다.
‘더바른차담소’는 NICE디앤비 T6 기술 우수등급을 3년 연속 획득한 기술평가 우수 인증기업이다. 기능성 식품소재 분야에서 ‘액상차 제조기술’을 핵심기술로 보유하고 있다. 특히 한방차, 수제청 전문가 박정영 대표와 ‘Sca coffee diploma’이자 커피 대회 심사위원인 이훈하 이사가 함께 운영 중이다.
이곳은 한국관광공사를 통해 젊은 분위기에서 고즈넉함과 우리나라의 향취를 느낄 수 있는 한방카페로 소개된 바 있다. 낮에는 건강하게 즐길 수 있는 한방차는 물론 다양한 음료와 베이커리를, 저녁에는 수제맥주와 안주를 즐길 수 있다.
박정영 더바른차담소 대표는 “앞으로도 보다 많은 분들이 건강한 우리 차를 즐기실 수 있도록 지금처럼 꾸준히 연구하고 발전하며 노력하겠다”고 밝혔다. 그는 “‘더바른차담소’에서는 보존료와 감미료, 착향료, 인공색소, 액상 과당 등 화학첨가물을 전혀 사용하지 않는다”며 “과육이 살아 있어 먹는 재미가 있을 뿐만이 아니라 100% 생과즙을 사용한다”고 덧붙였다.
happy1@segye.com
