[세계비즈=박보라 기자] 새우장, 생연어장, 소라장등 다양한 전통 장 음식을 덮밥의 형태로 판매하고 있는 조선밥도둑이 올해 10월 스타필드 위례점을 오픈했다고 18일 밝혔다.
조선밥도둑 스타필드 위례점은 지하 1층 식당가 입구 첫 번째에 위치해 있으며 대표 메뉴인 모둠장 덮밥과 소라장 덮밥, 생연어장 덮밥 등을 함께 판매하고 있다. 요리 메뉴는 상권의 특수성에 맞춰 판매하지 않는 것으로 알려졌다.
조선밥도둑 관계자는 “스타필드 위례점을 기점으로 대형몰, 특수 상권 입점등을 통해 다양한 판로를 구축할 계획”이라면서 “조선밥도둑의 컨셉인 고급스러운 음식, 빠른 회전율, 경쟁 메뉴 및 업체가 크게 없다는 점에서 특수 상권 진출에 대해 긍정적인 시선이 따르고 있다”고 설명했다.
업체 측은 이와 함께 일반 가맹 사업에도 본격적으로 사업을 확장할 계획이라고 밝혔다. 가맹 사업에 한해서는 단순히 메뉴의 특수성과 회전율 등의 장점만이 아닌 여러 정책들을 함께 제공한다는 것이 업체 측의 설명이다.
업체 측에 따르면 조선밥도둑은 기존 전통 장의 판매 방식과 달리 덮밥 창업으로, 편리와 간편에 초점을 맞췄다. 덮밥으로의 판매는 포장과 배달은 물론 상대적으로 낮은 가격대와 운영상의 편리함까지 함께 제공하기 때문에 다소 멀게만 느껴졌던 전통 장을 현대인들에게 맞게 재해석했다고 업체 측은 전했다.
관계자는 “초기 10호점까지는 각종 로열티 면제와 창업 지원 등을 더해 다양한 혜택을 제공한다”며 “소규모&소자본 1인 창업 또한 가능하다”고 덧붙였다.
