충남 공주시가 식음료(F&B) 창업 거점 ′팜잇다원 1호점′에서 운영된 실전형 팝업스토어 ′잠깐의 가게′ 행사에 400여 명의 방문객이 참여한 가운데 성공적으로 마무리됐다고 3일 밝혔다.
행사에는 모두탑, 플러피디(Fluffy.D), 오티(O’Tea), 씨티인더씨티(SEE TEA in the city), 라비움(LAVIUM) 등 5개 창업팀이 참여해 지역 농산물을 활용한 가공식품과 디저트, 차, 간편식 등의 제품을 선보였다.
팀들은 직접 판매 부스를 운영해 제품 소개부터 판매, 고객 응대까지 직접 경험했다. 팝업은 ′F&B 창업 올인원패스′ 교육과 1:1 컨설팅 등을 통해 다듬은 아이디어를 실제 시장에서 검증하는 실전 무대였다.
지역 식재료와 음식문화를 경험할 수 있는 프로그램으로 공주 석갈비와 짜글이를 주제로 한 ′커뮤니티 식탁′을 비롯해 차, 커피, 막걸리 만들기 체험에 약 100명이 참여했다. 지역 농산물과 로컬 제품을 소개하는 ′공주 로컬 큐레이션존′도 함께 운영됐다.
공주시는 팝업 행사에서 얻은 결과와 고객 의견을 바탕으로 창업팀의 제품 개선과 판로 확대를 위한 후속 지원을 이어갈 계획이라고 밝혔다.
행사가 열린 팜잇다원 1호점은 공주시의 청년 식음료 창업지원 거점이다. 창업 교육과 컨설팅, 실전 판매 등 단계별 프로그램으로 창업자의 사업화를 지원하고 있다.
박진서 팜잇다원 1호점 센터장은 "창업팀들이 준비한 제품을 고객에게 선보이고 반응을 직접 확인할 수 있는 의미 있는 실전 경험이었다"며 "창업 아이디어가 제품과 브랜드로 성장해 지역에 안정적으로 자리 잡을 수 있도록 지원하겠다"고 말했다.
공주= 유동주 기자 ydj@segye.com
